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空气能干燥机_柠檬烘干机
来源： 发布时间：2020-07-14 点击量：2780
柠檬中含有大量的维生素C，经常食用柠檬具有生津止渴和美白养肤的功效。除了食用新鲜的柠檬之外，柠檬还可以制成柠檬干，用来泡水喝，由于柠檬中含糖量比较高又含有丰富的维生素C，因此很容易氧化会直接导致烘干后的柠檬变黑，今天我们就说一下、柠檬在烘干的时候都有哪些流程。
首先选取个头均匀饱满的柠檬用盐水或者超声波清洗机把柠檬表皮的果蜡去掉，然后用切片机进行切片，切片的厚度一般在5-6mm左右，把切好的柠檬片均匀的摆放在物料托盘内，摆放的时候注意不要叠加起来，所有的柠檬片摆放之后推进烘干房内进行干燥。
柠檬烘干温度不宜过高，因为柠檬中含有大量的糖分，温度过高的话会糖分会焦化从而导致柠檬干会发黑。柠檬烘干一开始的温度控制在40-43度之间，第二阶段温度控制在45-48度之间，第二阶段温度控制48-52之间，柠檬烘干的最高温度不宜超过55度，柠檬烘干保持中低温烘干的目的是为了防止柠檬氧化和其中的营养成分流失，整个烘干时间大约是15-20个小时。具体烘干的温度和时间需以个人的工艺为主，以上数据仅供参考。
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编辑：丫头
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