辣椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒。

辣椒收获季节正值雨季，一般情况下秋雨频率达70%-80%，如不能及时干燥而霉烂现象十分严重。东莞蓝冠公司根据以上情况经过多年研发经验，研发出一款适合大众使用的辣椒烘干机

相比传统的烘干机它具有明显的优势，传统烘干机烘干物料少、运行成本比较高、安全得不到保障、需专人看守。而这款新型的空气能辣椒烘干机热效率高达46%，运行费只是传统燃煤、燃气的1/4，可以改善车间工作环境，烘干样式多样化切可根据客户需求定制机组

辣椒烘干工艺介绍：

1、 辣椒烘干的堆放厚度：辣椒的堆放厚度力求一致，一般以20-30厘米为宜。

2、温度的选择：辣椒烘干的温度取50-55℃为宜。3、辣椒分段烘干法：分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，第一次烘干到含水率50%踩堆发汗，发汗后再进行第二次烘干。

辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辩椒含水率趋于平衡。辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时，不宜过多的翻动，不然会提高辣椒的破损率，降低其销售价格。

     东莞蓝冠环保节能科技有限公司是一家专业致力于空气能热泵烘干机研发、制造、销售、服务为一体的科技型企业，生产的空气能热泵烘干机可满足多种物料干燥工艺要求，公司近十几年已在农产品、药材、柑普茶、皇菊、玫瑰花、肉制品、水产品、木材、工艺品、

食品、种子、化工、医药、纸品、皮革、木材、蔬菜、枸杞、红枣、茶叶等定时恒温分段控制烘干抽湿系统，欢迎您随时咨询更多详细信息，我们免费为您量身定做烘干项目方案。