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热泵烘干工艺之_腊味烘干
来源： 发布时间：2019-10-17 点击量：1567
在古代的时候人们就会自作很多种腊味的食品，比如腊肉、腊肠、腊鱼等等。传统的干燥方法都是用太阳自然晒干的，卫生条件差，遇到阴雨天气还会导致已经制作好的腊味产品变质。因此东莞蓝冠科技生产的腊味烘干机可以满足腊味产品的烘干需求。下面我们就以腊鱼烘干为案例，来看一下腊鱼的烘干技术要点。
大多数是以鲢鱼、草鱼为主，将鱼清洗之后掏出里面的内脏，切块状再用清水清洗干净，根据自己的口味和工艺用盐、调料、料酒等配料去腌制，把腌制鱼块摆放在物料盘子内，然后放入烘干房。
腊鱼的烘干温度控制在45-60度之间，根据自己的干燥需求设定烘干时间，大部分的烘干时间一般在15-20小时左右，烘干时间跟切得鱼块大小有着直接关系，因此具体烘干时间需根据自己的需求而设置，以上所有数据仅供参考。
东莞蓝冠腊味烘干还可使用在：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼、农副产品等行业，需要了解更多烘干工艺的朋友们可以来电跟我们洽谈！
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